1 hora de rolos de canela

Name: 1 hora de rolos de canela
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 12 rolls, 6
Ingredients: 3 colheres de sopa de água; 3 colheres de sopa de água; Óleo de 80 litros; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo farinha, dividida; 5 colheres de chá de levedura em rápido crescimento; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo açúcar em pó; 1 colher de chá de sal; 1 ovo batido; 4 colheres de sopa de manteiga, cortada em pequenos pedaços; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo açúcar em pó; 2 colheres de sopa de canela; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo passas; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo açúcar em pó; 1 colher de chá de xarope de milho; 1/2 colher de chá de baunilha; 1 -2 colher de sopa de creme meio a meio

Normalmente, essa receita me leva um pouco mais de uma hora para fazer, mas ainda é uma maneira rápida de fazer pãezinhos de canela para um ótimo café da manhã surpresa.Eu tenho feito esses rolos para minha família por 18 anos.Pode ser feito como rolos de canela ou pães pegajosos caramelo, alterando o recheio ea cereja.Se você tiver um mixer capaz de amassar, você pode cortar o tempo de amassar para cerca de 4 minutos, apenas até a massa se unir bem e começa a puxar dos lados.

Ingredientes

preparação

Combine a água (1c 3T) e o óleo em uma panela. Aqueça a 125 - 130 graus.
Misture uma tigela com uma capacidade de 3/4 litro contendo farinha, fermento, açúcar e sal.Adicione quente e mexa bem.Adicione ovo batido e misture bem.
Amassar para uma tigela com uma capacidade de 2,5 litros contendo minutos, somando-se a uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo farinha.A massa deve ser macia.Coloque a massa sobre a superfície enfarinhada.Cubra e deixe descansar por 10 minutos Prepare o recheio enquanto a massa descansa.
Enrole em um retângulo de cerca de 46 centímetros por 30 centimetre.Enchimento espalhado sobre a massa deixando 1,25 centímetros de enchimento ao longo de uma borda longa da massa para selar o rolo.Iniciar rolando a massa ao longo da borda longa, estilo de rolo de geleia.Ajuste de borda por beliscar a borda externa da massa com a parte da massa enrolada.Esta descrição soa estranho, mas você vai entender quando você tem a massa enrolada.:-).
Cortar a massa em fatias 3,75 centímetros, deve fazer 12. Coloque em uma assadeira untada 9x13.Cubra frouxamente e deixe crescer 10 minutos.Bake em 400 por 15 minutos.Retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos antes de garoa com gelo.
Instruções de enchimento: Misture o açúcar mascavo e canela.Usando os dedos, passe a manteiga na mistura de açúcar e canela, até que esmigalhe.Adicione passas, se desejar.
Direções de gelo: Misture o açúcar em pó, xarope de milho, baunilha e 1 a 2 T Half and Half até a consistência desejada.

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