Torrada de centeio, abacate e ovo escalfado

Name: torrada de centeio, abacate e ovo escalfado
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 2 fatia pão de centeio; 1 el vinagre; 2 ovo de milho ao ar livre; 1 abacate come; 1 tl sementes de gergelim preto; taça agrião; 1 tl molho sriracha

Torradas com abacate, ovo escalfado, agrião, sementes de gergelim e sriracha.

Ingredientes

Material de cozinha

1 torradeira

preparação

Brinde o pão na torradeira. Enquanto isso, leve uma camada de 6 cm de água para ferver em uma frigideira e adicione o vinagre.
Abaixe o fogo para que a água não borbole.
Quebre os ovos cuidadosamente, um por um em um copo e deixe-os deslizar na água. Pegue-os 4 min.
Corte o abacate meio ao meio. Retire a amêndoa e retire a polpa com uma colher da casca.
Corte a carne em fatias e cubra com a torrada de centeio.
Retire os ovos da panela com uma escumadeira, deixe escorrer e coloque-os na torrada.
Se necessário, tempere com sal. Divida as sementes de gergelim e o agrião sobre elas e polvilhe com o sriracha.