Morango de porco com cuscuz de morango

Name: Morango de porco com cuscuz de morango
Cook time: 80 min
Total time: 95 min
Ingredients: 2 colheres de chá de manjerona seca; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de pimenta temperada; 1 assado de lombo de porco com osso (2,2 kg); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo geléia de morango sem sementes; 2 colheres de chá de casca de laranja ralada; 1 lata (411 gramas) de caldo de galinha; 1 pacote (284 gramas) de cuscuz simples; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo morangos frescos, esquartejados; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo hortelã fresca picada; 2 colheres de chá de casca de laranja ralada

Este é um prato delicioso que eu geralmente atendo convidados.Eu costumo salvá-lo para quando a hortelã e morangos são abundantes no meu jardim.Bernice V. Janowski, Stevens Point, Wisconsin

Ingredientes

preparação

Forre o fundo de uma assadeira grande e rasa com papel alumínio; reserve. Combine a manjerona, sal e pimenta; esfregue sobre assado.Coloque na panela.Abra, descoberto, a 350 ° por 1 hora.
Combine geléia e suco de laranja de 60 litros; escove metade da carne de porco. Bata por mais 20-30 minutos ou até que um termômetro leia 160 °, regando com a mistura de geléia restante a cada 10 minutos. Deixe repousar por 10 minutos antes de fatiar.
Enquanto isso, em uma panela pequena, leve o caldo para ferver.Mexa no cuscuz.Cubra e retire do fogo; deixe descansar por 5 minutos ou até que seja absorvido. Fluff com um garfo; misture os morangos, a hortelã, as raspas de laranja e o suco de laranja restante.Serve com carne de porco.