Mazamorra morada

Name: mazamorra morada
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4-6
Ingredients: Milho roxo secado 400 gramas; 1/2 abacaxi (incluindo casca); 1 marmelo (se disponível); 2 -3 paus de canela; 1 colher de chá de cravo inteiro; 1 maçã; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo frutas secas (ameixas, damascos e ou ou cerejas); Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar; 3 colheres de sopa de amido de milho; 1 limão, suco de

Um peruano deserrt feito de milho roxo, retirado e postado para ZWT7 Não inclui tempo de resfriamento

Ingredientes

preparação

Coloque as frutas secas em uma tigela à prova de calor e cubra com água fervente.Coloque de lado para esfriar.
Adicione o milho roxo a uma panela grande e cubra com 2,5 litros de água.
Pique o abacaxi em pequenos pedaços e reserve. Adicione a casca de abacaxi ao pote.
Trimestre o marmelo (ou substitua uma maçã verde) e adicione à panela, junto com os paus de canela e os cravos.
Leve a água a ferver e deixe ferver por cerca de 30 minutos, até ficar com uma cor púrpura e o marmelo ficar bem macio.
Coe o líquido e volte ao pote. Descarte o milho, o marmelo, os paus de canela, os cravos e a casca de abacaxi.
Separe 130 litros do em uma tigela pequena. Mexa o amido de milho no separado até completamente misturado e reserve.
Adicione o açúcar, pedaços de abacaxi e um centímetro de sal ao .Peel e pique uma maçã e adicione à mistura.
Leve a mistura para ferver e cozinhe por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até a maçã ficar macia.
Bata a mistura de amido de milho na mistura fervente e continue a cozinhar, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos a mais ou até a mistura engrossar.
Retire do fogo e junte o sumo de lima. Deixe esfriar ou à temperatura ambiente, polvilhado com canela.