Chocolate e grand marnier creme brulandeacute;

Name: chocolate e grand marnier creme brulandeacute;
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 5 gemas; 4 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro (para cobertura); Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo creme de leite; 85 113 gramas de chocolate meio amargo; 1 -2 colher de sopa de Grand Marnier; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 4 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro (para cobertura)

Um creme brulée intensamente aromatizado que combina dois favoritos: chocolate e Grand Marnier. Ambos os sabores são fortes, mas isso pode ser facilmente corrigido usando menos para aqueles que preferem um sabor mais suave. A definição do tempo no frigorífico NÃO está incluída.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 325ºF.
Bata as gemas e uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo açúcar de confeiteiro até que a mistura engrosse e seja um amarelo pálido.
Cozinhe o creme em fogo baixo, derretendo o chocolate nele.
Adicione o extrato de baunilha e Grand Marnier ao creme e retire do fogo.
Lentamente adicione o creme à mistura de ovos, mexendo continuamente para evitar que se coagulem.
Divida a mistura entre quatro ramequins.
Coloque os ramequins em uma assadeira e encha com água a meio caminho do lado de fora dos ramequins.Abra até que as bordas comecem a ficar, cerca de 40 minutos.
Deixe esfriar em temperatura ambiente e depois refrigere por pelo menos duas horas.
Antes de servir, ligue a grelha e deixe aquecer.
Polvilhe os restantes 4 colheres de açúcar de confeiteiro sobre os topos dos creme brulée cobrindo-os uniformemente.
Grelhe até o açúcar caramelizar, tenha cuidado para não deixá-lo queimar. Deve ser frio sob o açúcar carmelizado (o ramekin não vai ser!).