Licor de clementina (licore al mandarino)

Name: licor de clementina (licore al mandarino)
Total time: 20 min
Yield: 1 liter bottle, 15-20
Ingredients: 12 clementinas; Álcool de cereais de 0,5 litros (Uma tigela com capacidade para 3/5 litros contendo); 300 g de açúcar (Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo); 0,5 litro de água quente (3/5 litros)

Isso é cortesia da prima italiana de DH, Teresa. Ela precisa ser feita com 6 meses de antecedência, mas vale a pena esperar. Agora, no outono, as clementinas logo estarão inundando o mercado. O horário de pico não inclui a longa espera.

Ingredientes

preparação

Descasque as clementinas, sem qualquer miolo branco e corte-as grosseiramente.
Coloque o álcool em um recipiente com tampa (ou seja, um frasco grande o suficiente para conter 5 c).
Adicione a casca de clementina.
Deixe vazar por 7 dias, no escuro.
Depois de uma semana, dissolva o açúcar na água morna.
Adicione a água à bebida clementina.
Deixe descansar, sem perturbações por 6 a 7 meses.
Sirva gelado.