Feijão mung estilo indiano

Name: feijão mung estilo indiano
Cook time: 30 min
Total time: 12 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g de feijão mungo; 3 colheres de sopa de óleo vegetal; 1 colher de chá de açafrão; 1 colher de chá de cominho; 1 colher de chá de sementes de mostarda preta; 3 colheres de chá de coentro moído; 1 cebola picada; 1 tomate picado; 100 g de cogumelos

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Ingredientes

200 g de feijão mungo
3 colheres de sopa de óleo vegetal
1 colher de chá de açafrão
1 colher de chá de cominho
1 colher de chá de sementes de mostarda preta

3 colheres de chá de coentro moído
1 cebola picada
1 tomate picado
100 g de cogumelos

preparação

Lave e mergulhe os feijões durante a noite.
Lave e escorra e coloque em uma panela com água suficiente para cobri-los.
Deixe ferver e cozinhe por 45 minutos.
Aqueça o óleo em uma panela e adicione o cúrcuma, cominho e coentro e frite até ficarem marrons.
Adicione a mostarda.
Adicione a cebola, os cogumelos e o tomate e cozinhe por 5 minutos.
Adicione a mistura aos feijões e cozinhe por 15-20 minutos.