Croquetas espanholas com jamon serrano

Name: croquetas espanholas com jamon serrano
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 ovos, batidos com um pouco de água; 4 colheres de sopa de farinha; 2,5 centímetro La Chinata páprica agridoce; azeite romulo (para fritar); sal e pimenta; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite; 200 gramas Redondo Iglesias jamsn serrano, em cubos; 1/2 cebola, picada; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo pão ralado; azeite romulo (para fritar)

Muitas vezes servido como tapas, croquetes são um favorito em toda a Espanha.Eu uso jamsn serrano em quase toda a minha comida agora, e é particularmente saboroso nestes tapas quentes.Também perfeito com a sua cerveja favorita. Receita cortesia da revista espanhola GourmeTour.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma panela e refogue as uniões picadas até ficarem transparentes. Junte a farinha e cozinhe por pouco tempo, depois misture o leite. Cozinhe, mexendo sempre até o molho engrossar. Tempere com sal, pimenta e páprica.
Mexa no jamsn e espalhe a mistura em um prato. Regue até ficar sólido.
Coloque os ovos batidos em um prato, as migalhas de pão em outro.
Com as mãos umedecidas, forme a mistura gelada em bolas ou cilindros.
Mergulhe cada croquete primeiro em migalhas de pão, em seguida, no ovo batido, em seguida, em migalhas de pão novamente, tomando cuidado para que eles estejam bem cobertos Deixe esfriar por 30 minutos.
Aqueça o óleo numa fritadeira e frite as croquetas, algumas de cada vez, até dourar - cerca de 3 minutos.
Sirva quente com outras tapas.