Costeletas de javali grelhadas

Name: costeletas de javali grelhadas
Cook time: 60 min
Total time: 360 min
Yield: 4
Ingredients: 4 costeletas de javali; 3 limões meyer, espremidos; 2 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de azeite; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo alecrim fresco picado; 1 colher de sopa de alho picada; 1 colher de chá de sal, kosher; 1 colher de chá de pimenta preta, terra fresca

O limão e o alecrim brincam com a rica mescla de javali. Vem com o guisado de cogumelos de Farmgirl e o medley de fruta vegetariana assada.

Ingredientes

preparação

sal e pimenta as costeletas.
Coloque as costeletas em recipientes espaçosos e não metálicos para que cada corte fique plano.
misture todos os ingredientes (sans chops) para a marinada.
despeje marinada sobre costeletas.
cobrir e refrigerar pelo menos (4) horas, virando a cada hora ou assim.
prepare grill/fogo para calor direto no hi.
sear costeletas em ambos os lados por 2 minutos.
abaixe o fogo ou coloque as costeletas na parte mais fria da grelha para cozinhar.
Feche a tampa e cozinhe cerca de (5) minutos de cada lado por meio raro.
Deixe as costeletas repousarem na temperatura ambiente por (10) minutos antes de servir.