Camarão firecracker com poder de fogo

Name: camarão firecracker com poder de fogo
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de sopa de manteiga; 1 colher de chá de óleo de gergelim; Camarão tigre de 600 gramas, descascado e isolado; sal; flocos de pimenta vermelha; 1 dente de alho picado; 1 pimentão em cubos; 100 gramas de ervilhas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho branco; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de soja; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo caldo de galinha ou Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo caldo de camarão; 2 colheres de sopa de mel; 2 colheres de sopa de farinha de arroz; 1 1/2 colheres de sopa de água; 2 cebolinha fatiada

Cebolinha, gengibre e flocos de pimenta vermelha - juntamente com um toque de vinho branco - ajudam a dar a este prato de camarão é poder de fogo.Esta receita foi em nosso jornal local.

Ingredientes

preparação

Aqueça uma frigideira em fogo alto e acrescente óleo e manteiga.
Tempere o camarão com sal (a gosto) e enrole em flocos de pimenta (a gosto). Quando o óleo e a manteiga estiverem quentes, refogue o camarão por 2 minutos, depois retire da frigideira e reserve.
Reduza o fogo para médio e acrescente gengibre e alho. Refogue 1 minuto.
Adicione o pimentão e as ervilhas para assar e refogue mais 2 minutos.
Adicione o vinho e reduza pela metade.
Adicione o molho de soja e estoque, cozinhe por 3 minutos.
Adicione o mel e depois o camarão de volta à panela.
Misture a farinha de arroz e água até a pasta e adicione à panela. Mexa até engrossar o molho.
Ajuste os temperos a gosto.
Cubra com cebolinha e sirva com arroz de jasmim.