Wok strogonof de baixo teor de gordura

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Cozinhe cebola, cogumelos e páprica juntos em wok, em um med/high heat, até ficar macio e bem colorido.
Adicione o alho e a carne, cozinhe por mais 10 minutos, mexendo regularmente.
Adicione a água, abaixe o fogo e deixe ferver por aproximadamente 1 hora com a tampa na wok.
Adicione creme fraiche e mexa delicadamente, cozinhe por mais 0,5 hora.
Sirva em uma cama de arroz cozido.