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Heather Waldron
Wisconsin romano e alho assado purê de batatas
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Ingredientes
preparação
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Coloque o azeite e os dentes de alho em uma panela pequena e deixe cozinhar lentamente até que o alho esteja dourado. Purê de alho e óleo no liquidificador e reserva.
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Corte as batatas em pedaços médios. Coloque em água fria. Leve para ferver. Cozinhe até que as batatas estejam macias. Escorra as batatas e volte para a panela. Adicione todos os ingredientes restantes, mais o purê de azeite/alho, e amasse a massa até ficar homogêneo.
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Para servir, coloque uma colherada grande em uma tigela. Gosto de queijo Romano ralado.
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