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Newmilitarymommy
Wassail de inverno
Wassail vem do brinde anglo-saxão "waes hael" ou ser inteiro ".Os primeiros cânticos foram canções de canções natalinas e cantores cantaram seus bairros carregando suas tigelas de wassail com eles. Isso foi só para você entrar no espírito, agora até os negócios Não sei quantas porções você vai conseguir. Quando faço isso, não uso álcool e sirvo pequenas quantidades para crianças pequenas (diluídas com suco de maçã), enquanto os homens trazem grandes canecas de café (com seu próprio espírito). base).
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Ingredientes
- Cidra de maçã de 4 litros
- 1 colher de sopa de cravo inteiro
- 1 colher de sopa de pimenta da Jamaica inteira
- 10 paus de canela, centímetros de comprimento
- 1/2 colher de chá de maça
- 1/4 colher de chá de gengibre em pó
- 1/4 colher de chá de noz-moscada ralada
- 1/4 colher de chá de sal
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar mascavo
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo gim ou uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo vodka, isto é
- 2 limões, fatiados, sementes removidas
- 3 laranjas, fatiadas, sementes removidas
preparação
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Despeje a cidra em uma panela grande, adicione temperos e sal. Leve a ferver forte, reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos
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Retire do fogão, adicione o açúcar a gosto, se necessário.
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Wassail.Strain legal.Mantenha-se em um lugar fresco até que esteja pronto para usar, mas não é necessário para refrigerar.
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Para preparar uma tigela wassail: Use uma tigela de porcelana pesada, uma panela de barro ou uma tigela de ponche.
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Aqueça-o em uma grande chaleira de água fervente.Adicione fatias de limão e laranja.
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Quando quente, adicione gin ou vodka e deixe aquecer, mas não ferver ou espíritos irá evaporar.Retirar do fogo.
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Despeje o wassail fervendo.Se possível manter a tigela quente sobre uma vela ou queimador de álcool.Escolha em copos de soco e sirva.
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