Walleye canadense (pickerel)

Name: walleye canadense (pickerel)
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: óleo vegetal para fritar; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo; 1/2 colher de chá de sal; 1 colher de chá de pimenta preta moída; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo leite; 2 ovos batidos; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo migalhas de pão temperadas italianas; 8 filetes walleye

Você pode cozinhar este clássico almoço canadense no interior durante todo o ano, quando você não tem tempo ou o luxo de sair no lago! Sirva com muitas fatias de limão ou vinagre.

Ingredientes

preparação

Aqueça 1/3 centímetro de óleo vegetal em duas frigideiras grandes de ferro fundido ou fritas pesadas em fogo médio-alto.
Organize três pratos de pizza separados ou tigelas rasas para empanar o peixe.Combine farinha, sal e pimenta em uma tigela, leite e ovos em outra, e migalhas de pão na terceira tigela.
Brasão cada filé na mistura de farinha, em seguida, dragá-los na lavagem do ovo, em seguida, revesti-los bem com migalhas de pão.
Coloque 4 filés em cada frigideira.Cozinhe até dourar, cerca de 5 a 7 minutos de cada lado.Drain em toalhas de papel e sirva imediatamente.