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Chef DJ
Waffles sem glúten
Meu marido, que não é glúten intolerante, e eu tenho estes todos os sábados de manhã.Ele gosta destes melhor do que aqueles feitos com farinha "real"! Esta receita é facilmente reduzida à metade ou multiplicada, conforme necessário. Eles também são excelentes para usar como pão de sanduíche, pão aberto, (melhor se você omitir o açúcar e usar leite comum em vez de leite); bolo de morango, etc.Refrigerar qualquer sobra e aquecer cerca de 15-20 segundos no microondas antes de encher com coisas de sanduíche.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo arroz integral ou Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de arroz
- Um copo com capacidade para 60 ml contendo farinha de tapioca
- Um copo com capacidade para 60 ml contendo farinha de tapioca
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
preparação
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Misture todos os ingredientes com um batedor e despeje no ferro de waffle, em lotes.
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Adicione um pouco mais de leite se for muito grosso ou um pouco de farinha de arroz se for muito líquido.
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Pode ser feito sem ovos, se necessário; basta adicionar um pouco mais para compensar.
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