Waffles de halloween

Dorie Greenspan; coberturas sugeridas - xarope de bordo, molho de maçã caseiro, manteiga de abóbora ou manteiga de bordo.

Pré-aqueça o ferro de waffle; Se você quiser segurar os waffles prontos até o tempo de serviço, pré-aqueça seu forno a 200 °.
Manteiga derretida; reserva.
Use o lado grande de um ralador para ralar a abóbora; você deve ter uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo ¼ de abóbora picada.
Coloque a abóbora em uma tigela; casca e maçã do núcleo; cortá-lo em pequenos dados e adicioná-lo à tigela com a abóbora; adicione no pecans, mexa para misturar; deixou de lado.
Em uma tigela grande, bata a farinha, o fubá, o fermento, o sal, a canela e o cravo.
Em outra tigela, misture a sidra, a calda e os ovos até ficar bem misturado.
Despeje os ingredientes líquidos sobre os ingredientes secos e mexa com um batedor até combinar.
Acrescente a abóbora, a maçã e a noz-pecã e dobre a manteiga derretida.
Levemente manteiga ou pulverizar as grades de seu ferro de waffle; pincele ou borrife novamente somente se os waffles subseqüentes ficarem presos.
Colher uma escassa tigela com capacidade de 1/4 litro contendo massa nas grades; use uma espátula de metal ou colher de pau para espalhar uniformemente a massa sobre as grades.
Feche a tampa e leve ao forno até dourar.
Se você não está servindo os waffles imediatamente, coloque-os em uma única camada em uma assadeira, frouxamente coberto com papel alumínio, no forno pré-aquecido, enquanto você faz o resto da massa.