Waffles de creme holandeses

Name: waffles de creme holandeses
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo; 1/4 colher de chá de sal; 3 ovos separados; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme de leite pesado; xarope de bordo

"Minha avó fez esses waffles em um waffle de ferro em um fogão a lenha", diz Barbara Syme de Peoria, Arizona. "Os waffles dourados crocantes são especiais para mim porque, 40 anos atrás, eu os servi ao meu marido na primeira noite Eu cozinhei na nossa nova casa ".

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal. Em uma tigela pequena, bata as gemas em velocidade baixa; gradualmente adicione o creme e bata por 1 minuto.Adicione a mistura de farinha; combine em baixa velocidade, depois bata em média-alta até ficar homogêneo.
Em outra tigela com batedores limpos, bata as claras em fogo alto até formar picos firmes. Delicadamente, dobre em massa.
Asse em um ferro pré-aquecido waffle de acordo com as instruções do fabricante.Serve com xarope.