Quão saudável é o cereal no café da manhã do seu filho?
Conclusão
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Os pais estão ocupados. Cereais de café da manhã são baratos e convenientes. Entendemos.
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Não há vergonha em alimentar seu filho com um café da manhã fácil - mas é um bom café da manhã? Como sociedade, fomos programados para acreditar que os cereais matinais são saudáveis, mas podemos estar errados.
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O cereal existe desde o final dos anos 1800, mas não apareceu de verdade em nossas despensas até os anos 50. Após a Segunda Guerra Mundial, com a chegada do baby boom, os cereais açucarados se tornaram um grande ponto de venda, especialmente com o aumento da publicidade na televisão.
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Não foi até o início dos anos 2000 que as marcas orgânicas começaram a se mover para as prateleiras no corredor do café da manhã. Mas até então, o mercado de cereais estava tão saturado que eles não foram notados até que as grandes marcas começaram a se vender como "grãos integrais" - o que é hilário, considerando que os primeiros ingredientes ao lado de uma caixa de cereais são frequentemente grãos refinados e açúcar.
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Muitos cereais que você conhece e adora afirmam fazer parte de seu café da manhã equilibrado, mas muitas das marcas conhecidas estão cheias de grãos altamente processados, vitaminas sintéticas e minerais, corantes e aromas artificiais e cargas de açúcar. E, a menos que sua caixa de cereal tenha um selo orgânico, você quase pode garantir que os grãos são OGM (organismos geneticamente modificados).
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Mesmo que tenha um selo orgânico, ainda não significa necessariamente que é saudável.
Como é feito o cereal, você pergunta?
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A maioria dos cereais começa com um grão: trigo, milho, arroz ou aveia.
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O grão é então processado finamente, em uma substância semelhante à farinha, e depois cozido. É quando os aditivos entram em jogo e são casados com os grãos processados, como se pertencessem lá o tempo todo. Em seguida, o cereal passa por um processo de extrusão, que o molda e molda. Em seguida, é assado e ainda mais aditivos e açúcares são endurecidos, para sobrecarregar nosso paladar.
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(Isso poderia explicar por que nossa dieta moderna tem tanto açúcar.)
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Cereais são deliciosos - não há como negar isso. Mas você já tentou realmente medir uma única porção? Uma porção de cereal é tipicamente apenas 3/4 de xícara. A maioria das pessoas derrama o dobro ou até o triplo dessa quantia sem perceber.
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Mas, na verdade, o problema pode não estar em comer uma tigela de cereal de vez em quando. Trata-se de consumir mais do que o tamanho da porção recomendada e tratar cereais como uma solução rápida e regular na dieta de você e de seus filhos. Considere a mensagem que você está enviando quando estiver correndo pela porta e alimentando uma grande tigela de cereal para começar a manhã.
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Do lado da saúde, seus níveis de insulina e açúcar aumentarão antes de mergulhar em algumas horas, deixando-os com fome e prontos para o próximo lanche que desperta energia. A preocupação a longo prazo é que, quando seus filhos entrarem na faculdade ou na idade adulta, eles tratarão os cereais como uma solução rápida todos os dias, em vez de tomar café da manhã com intenção e se concentrar em opções saudáveis e ricas em nutrientes.
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Não é ruim alimentar o cereal de seus filhos de vez em quando, mas pode não ser uma boa idéia servi-lo com o lado de "coma isso rapidamente".
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23 minCafé da manhãovos, tempero adobo, Pimenta, Pimenta jalapeno, nata, tortilhas de milho, queijo, molho ranchera pode molho enchilada, banha,ovos mexicana
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70 minPãesmanteiga, açúcar, claras de ovo, baunilha, suco de laranja, farinha, pó, refrigerante, sal, Soro de leite coalhado, nozes, dadels, claras de ovo, suco de laranja, açúcar,bolo de brunch de laranja
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130 minPães De Fermentofermento, agua, farinha, farinha, açúcar, sal, óleo,pão plano (out)
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25 minVegetalMacarrão, manteiga, cenouras, salsinha, sábio, estragão, pó de alho, sal, Pimenta,macarrão e cenouras com ervas picadas
Existem outras opções fáceis e rápidas que posso oferecer aos meus filhos?
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Que bom que você perguntou! Existem muitas opções excelentes por aí - e nem todo cereal é ruim.
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Fique atento ao que realmente está neles lendo o rótulo ao lado da caixa. E não trate ou fale sobre isso como comida "rápida". Lembre-se também de que os fabricantes de alimentos são inteligentes e tentam usar jargões complicados - dizendo que um cereal é "grão integral" quando a porcentagem de grãos integrais é muito pequena - para fazer você, consumidor consciente da saúde, acreditar que seu produto é realmente saudável.
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Uma boa regra é ler os três primeiros ingredientes, porque é disso que o produto contém mais.
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Outra alternativa rápida e on-the-go ao cereal matinal é a aveia da noite para o dia. É fácil preparar-se no domingo à noite e os resultados são extremamente satisfatórios. Além disso, seus filhos vão adorar escolher e personalizar suas coberturas!
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Aqui estão algumas receitas rápidas e fáceis para aveia durante a noite:
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Se a aveia da noite para o dia não for o seu estilo, você também pode experimentar o muesli ou uma granola saudável com leite de amêndoa e bananas ou morangos - ou ambos!
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Se seus filhos ainda preferem cereais, tente encontrar uma marca mais saudável para satisfazer as necessidades de seus filhos ou emparelhe-a com um smoothie fresco que aumentará o café da manhã de seus filhos! Alguns ótimos blocos de construção para receitas de smoothies para crianças podem ser encontrados aqui.
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Depois de tudo dito e feito, o cereal não é a pior coisa que você pode alimentar seus filhos no café da manhã. Mas certamente não é a única resposta para um café da manhã rápido. Lembre-se de que, da próxima vez que você andar pelo corredor de cereais, tenha consciência dos ingredientes e da quantidade que despeja na tigela - porque o café da manhã é mais do que uma refeição. É um dos primeiros blocos de construção de hábitos alimentares saudáveis no futuro.
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Ayla Sadler é uma fotógrafa, estilista, desenvolvedora de receitas e escritora que trabalhou com muitas das principais empresas do setor de saúde e bem-estar. Atualmente, reside em Nashville, Tennessee, com seu marido e filho. Quando ela não está na cozinha ou atrás da câmera, você provavelmente pode encontrá-la andando pela cidade com seu filho pequeno. Você pode encontrar mais trabalhos dela aqui.