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Kristy Pierce Bishop
Muffins de macaco de manteiga de amendoim
Estes mini muffins do tamanho de uma mordida serão os preferidos da sua família e amigos - ou de qualquer pessoa que adora bananas, manteiga de amendoim e chocolate! É também uma boa maneira de usar bananas maduras. - Amie Longstaff, Painesville Township, Ohio
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, amolecida
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo mais 1 colher de sopa de açúcar, dividida
- 2 ovos grandes
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo bananas maduras trituradas
- Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo manteiga de amendoim
- 1 colher de sopa de leite
preparação
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Em uma tigela grande, creme de manteiga e 1/4 de litro de açúcar até ficar leve e fofo.Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.Batido nas bananas, manteiga de amendoim, leite e baunilha.Combine a farinha, bicarbonato de sódio e sal; adicione a mistura de creme apenas até umedecido.Dobre em fichas.
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Encha copos de muffin em miniatura ou forrados com papel três quartos inteiros.Polvilhe com o açúcar restante.Avenhe a 350 ° por 14-16 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.Ferre por 5 minutos antes de retirar das panelas para enrolar cremalheiras.
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Adorei