Waffles de cheddar defumado

Name: waffles de cheddar defumado
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com capacidade para 170 ml contendo farinha de centeio; Um copo com capacidade para 170 ml contendo farinha de centeio; 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de sal; 2 ovos; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo leitelho; 2 colheres de sopa de manteiga derretida; 2 colheres de sopa de cebolinha picada; 1/2 colher de chá de mostarda Dijon; Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo queijo cheddar ralado

Este é um interessante waffle variação de Moosewood New Classics.Molly Katzen recomenda servi-los cobertos com ovos mexidos e salsa.Isso é como nós tentamos e foi muito bom.Claro, isso também irá trabalhar com outros queijos, uma combinação de queijos, toda farinha branca se você não tiver centeio. Eu gosto disso com um pouco de tabasco adicionado também.

Ingredientes

preparação

em uma tigela separada, bata levemente os ovos e misture o buttermilk, manteiga, cebolinha, mostarda e queijo ralado.
adicione a mistura de ovos aos ingredientes secos e mexa apenas até combinado.
Deixe o batedor de waffle descansar por cerca de 10 minutos, até que você veja algumas bolhas no topo.
Enquanto isso, pré-aqueça o waffle iron.use Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo massa para cada waffle e leve ao forno de acordo com as instruções fornecidas com o ferro de waffle.
Serving option: top with scrambled eggs and salsa - though I'm sure there are other good ideas out there!

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