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Wakaru
Waffles crocantes de fubá de milho
Um ótimo café da manhã de domingo. Não misture a massa de waffle; sua química se assemelha a de muffins ratther do que o de panquecas, e regras semelhantes se aplicam. Quanto menos você bater, melhor, e - como com massa de muffin - grumos é melhor do que suave.É melhor usar a massa logo após misturá-la: O fermento gradualmente perde seu poder de sopro, uma vez que foi combinado com os ingredientes úmidos.
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Ingredientes
preparação
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Cozinhe o bacon em uma frigideira grande em fogo médio até ficar crocante, cerca de 6 minutos.
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Transferir para toalhas de papel, Crumble de bacon.
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Misture a farinha e os próximos 3 ingredientes em uma tigela grande para misturar.
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Bata o soro de leite coalhado, ovos e 2 colheres de sopa de xarope de bordo em uma tigela média para misturar.
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Adicione a mistura de manteiga a ingredientes secos; mexa até ficar misturado, Dobre em 60 litros de manteiga derretida e bacon desintegrado.
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Pré-aqueça o ferro de waffle (fogo médio) levemente escove o ferro de waffle com manteiga derretida ou spray de cozinha.
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Trabalhando em lotes, massa de colher em ferro quente de waffle, espalhando uniformemente sobre a grade.
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Feche o waffle Iron e cozinhe até que o waffle esteja marrom, crocante e coloque cerca de 6 minutos, dependendo do tipo de waffle iron.
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Transferir waffles para pratos.
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Sirva com xarope de bordo.
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