Vitela, canelloni de frango e carne

Name: vitela, canelloni de frango e carne
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: CREPES; 2 ovos; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 1/4 colher de chá de sal; ENCHIMENTO DE CARNE; 100 gramas de vitela moída; 100 gramas de frango moído; 200 gramas de carne moída; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 colher de sopa de salsa fresca picada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado; 1/4 colher de chá de sal; 1/8 colher de chá de pimenta preta moída; 1/8 colher de chá de noz moscada; MOLHO BRANCO; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite; 1/4 colher de chá de sal; 1/8 colher de chá de pimenta preta moída; 1/8 colher de chá de noz moscada; 1 (907 gramas) de molho de macarrão com tomate; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado

A carne caseiro encheu os crepes cobertos com os molhos e o queijo e cozidos. O favorito da família serviu com salada e pão de alho duro.

Ingredientes

preparação

Para fazer Crepes: Em uma tigela média, bata os ovos completamente, adicione o leite e a manteiga. Bata na farinha e no sal até ficar homogêneo. (Nota: É melhor deixar a massa por 0,5 hora antes de usar) .Brown crepes em uma frigideira quente , fazendo-os de 15 a 20 centímetros de circunferência.
Para fazer recheio de carne: vitela marrom, frango e carne na manteiga em uma frigideira grande em fogo médio alto.Mexa na salsa, queijo, sal, pimenta e noz-moscada.Deixe esfriar.
Preaqueça o forno a 190 graus (190 C).
Para fazer molho branco: Em uma panela pequena em fogo médio, cozinhe farinha e manteiga juntos por 1 minuto. Mexa em sal, pimenta e noz-moscada, em seguida, misture o leite e continue a cozinhar até engrossar.
Espalhe 1,25 do molho de macarrão no fundo de uma assadeira 23x33 centímetro.Colher mistura de carne em crepes preparados, dobrando todos os lados de crepe para formar pacotes palma da mão.Coloque crepes cheios, lado de costura para baixo, na assadeira.Capa com restante molho de macarrão e despeje Molho Branco em cima de tudo.Cubra com queijo mussarela e cubra com queijo parmesão.
Asse no forno pré-aquecido por 20 a 30 minutos, ou até que o queijo esteja borbulhante e marrom ao redor das bordas.