Virgínia gemada

Name: Virgínia gemada
Total time: 70 min
Yield: 24
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar branco, ou mais a gosto; 10 ovos, divididos; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo leite; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo creme de leite pesado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo rum; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo uísque

Gemada! Sirva frio com uma pitada de noz moscada em cada copo.

Ingredientes

Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar branco, ou mais a gosto
10 ovos, divididos
Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo leite

Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo creme de leite pesado
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo rum
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo uísque

preparação

Bata o açúcar e as gemas em uma tigela usando uma batedeira até obter uma cor muito clara. Misture o leite e o creme na mistura de gema.
Bata as claras em uma tigela separada usando uma batedeira até formar picos duros, acrescentando mais açúcar, se desejar.Encha as claras em leite até que a gemada esteja homogênea.Retire rum e uísque em gemada.Refrigerar até esfriar, pelo menos 1 hora.