Vintage betty crocker dividir sopa de ervilha

Name: vintage betty crocker dividir sopa de ervilha
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo ervilhas secas; 2 litros de água; 400 gramas de presunto ou 1 osso de fiambre; 1 cebola média, finamente picada (cerca de um copo com uma capacidade de 130 ml contendo); Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aipo picado; 1 raminho de salsa; 1/4 colher de chá de pimenta; 2 cenouras médias, finamente cortadas

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Ingredientes

preparação

Em uma panela grande ou forno holandês, aqueça a ervilha e a água até ferver; Ferver 2 minutos.
Retire do fogo; cobrir e deixe repousar 1 hora.
Adicione pernil, cebola, aipo, salsa e pimenta; calor a ferver.
Reduza o calor; tampe e deixe ferver 1-1/2 horas.
Adicione cenouras; cubra e cozinhe até que as cenouras estejam prontas e a sopa tenha a consistência desejada, cerca de 30 minutos.
Remova o osso; apare a carne do osso e adicione a carne à sopa.
Para uma consistência mais fina, misture o leite ou a água na sopa.
Tempere a gosto.