Vinagrete de abacate

Name: vinagrete de abacate
Total time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: Azeite de 130 litros; 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco; 1 colher de chá de mostarda Dijon; sal a gosto; pimenta preta moída a gosto; 2 abacates maduros firmes; 1 colher de sopa de suco de limão; pão torrado, amanteigado e cortado em triângulos, para servir

Vinagrete de abacate é uma receita tradicional australiana para uma entrada, que reconhece que tão delicioso é o abacate que é pouco precisa de embelezamento.Para muitos australianos, comer este prato pode muito bem ter sido sua introdução ao abacates.Esta receita é do australiano publicação da Reader's Digest de um livro repleto de receitas tradicionais australianas: "Family Recipe Scrapbook: receitas experimentadas e confiáveis para os cozinheiros de hoje". Comprei o livro em preparação para o Zaar World Tour de 2005, para poder encontrar receitas familiares. Já comi muitas vezes e outros que conheço pelo nome, mas nunca comi ou não comi nada recentemente, assim como outros que nunca fiz.

Ingredientes

preparação

O vinagrete: Para fazer o vinagrete, misture o azeite, o vinagre de vinho branco, a mostarda Dijon e sal e pimenta a gosto em um frasco com tampa de rosca e agite bem para combinar. Prove e ajuste o tempero, a gosto.
O Abacate: Corte os abacates ao meio longitudinalmente e torça suavemente as metades para separar. Para remover a semente, insira uma faca afiada nela, em seguida, torça e levante.
Escove as superfícies com suco de limão e coloque as metades do abacate em 4 pratos, agite o molho novamente e regue uniformemente sobre as metades do abacate.
Sirva com triângulos amanteigados torrados (mais tradicionais) ou rolos crocantes quentes.
Notas: Um abacate é maduro se ele se sentir um pouco mole quando segurado em sua mão. Para ajudar a amadurecer um abacate, coloque-o em um saco de papel com uma banana madura ou maçã e guarde em um local arejado. Agora você pode comprar abacates que não não descoroço quando cortado, mas eles são, eu pergunto, geneticamente modificados?

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Adorei

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