Vigilantes de cintura panna cotta com bagas de beterraba mistas

Em uma panela pequena, polvilhe a gelatina sobre o leite; deixe repousar por 1 minuto.Aqueça em fogo baixo, mexendo até que a gelatina esteja completamente dissolvida.Mexa no açúcar até dissolver.Mexa-se no extrato.

Despeje em seis forminhas de 170 gramas ou xícaras de creme revestidas com spray para cozinhar.Cubra e leve à geladeira até endurecer.

Enquanto isso, em uma panela pequena, leve água e açúcar substituto para ferver.Adicione as frutas congeladas e vinho ou suco; voltar a ferver.Reduza o calor; deixe ferver, descoberto por 5 minutos.Massa e coe bagas, reservando suco.Escolher as sementes.

Retorne o suco para a panela; leve para ferver.Reduza o calor; ferver, descoberto, para uma tigela com uma capacidade de 128 litros contendo minutos ou até que o molho é reduzido para um copo com uma capacidade de 190 ml contendo .Transferir para uma tigela; cobrir e refrigerar até refrigerar

Desenforme panna cotta em pratos de sobremesa. Sirva com molho e frutas frescas.