Vietnamita picante legumes em conserva rápida

Name: vietnamita picante legumes em conserva rápida
Cook time: 10 min
Total time: 120 min
Yield: 10
Ingredients: Cenouras de 200 gramas, descascadas e cortadas em palitos; Rabanete daikon roxo de 200 gramas, descascado e cortado em palitos de fósforo; Pepino inglês de 200 gramas, cortado em rodelas finas; 2 pimentas jalapeno cortadas em rodelas; 1/2 litro de água; Uma tigela com uma capacidade de 3/8 litros contendo vinagre de arroz; 2 colheres de sopa de açúcar branco; 2 colheres de chá de sal

Estes vegetais em conserva rápida são tradicionalmente servidos como condimento para sanduíches, mas eles são um bom lugar para qualquer coisa que você normalmente faria com salada de repolho, como peixe e batata frita, churrasco, tacos de peixe, etc.

Ingredientes

preparação

Inspecione 2 frascos de pedreiro para rachaduras e anéis de ferrugem, descartando quaisquer defeituosos.Immerse em água fervendo até que os legumes estão prontos.Lavar novas tampas e anéis não utilizados em água morna e sabão.
Divida cenouras, rabanetes, pepinos e jalapeno pimentas uniformemente nos dois frascos limpos.
Combine água, vinagre, açúcar e sal em uma panela média.Trazer a ferver e cozinhe até o açúcar é dissolvido, cerca de 3 minutos.Ligue o fogo e deixe esfriar por 2 minutos.Despeje a mistura sobre os legumes nos frascos e deixe vir à temperatura ambiente, cerca de 30 minutos.
Aparafuse as tampas e leve à geladeira pelo menos 1 hora antes de servir.