Vieiras do fanfarrão

Name: vieiras do fanfarrão
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de sopa de manteiga; 2 dentes de alho picados; 1/2 pimentão vermelho, cortado em cubos; 1 habanero pimenta, sem sementes e picada (2-4 se você é um pirata); 1 (567 gramas) pode encher pedaços de abacaxi, em suco, escorrido; Vieira de 400 gramas; 0,5 limão, suco de; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; 1 colher de chá de extrato de coco; Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo rum temperado de capitão morgans; 1 colher de sopa de amido de milho; 3 colheres de sopa de água; arroz cozido a vapor

Ingredientes

preparação

Aqueça a manteiga em uma frigideira grande e adicione o alho; Cozinhe até perfumado.
Adicione o pimentão vermelho e os chiles habanero e cozinhe, mexendo, por cerca de 3 minutos.
Despeje pedaços de abacaxi na panela e acrescente as vieiras, o suco de 0,5 limão e o sal e pimenta; Cozinhe, mexendo por 4 minutos.
Adicione o extrato de coco e rum temperado do capitão Morgan para a panela (despeje devagar, especialmente se você trabalha com um fogão a gás, estar preparado para ele acidentalmente chama; se isso acontecer, cubra a panela para extinguir); cozinhe por 1-2 minutos para misturar sabores.
Misture o amido de milho com água em um prato pequeno, adicione a panela e mexa bem; Cozinhe apenas até a mistura engrossar.
Sirva com arroz cozido no vapor quente.