Vieiras de alho com massa de cabelo de anjo

Name: vieiras de alho com massa de cabelo de anjo
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 bowls, 4
Ingredients: 20 vieiras grandes, músculo removido; 227 gramas de massa de cabelo de anjo; Azeite extra virgem de 130 litros; 2 dentes de alho; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho branco; 1 colher de sopa de suco de limão; Rúcula do bebê de 113 gramas

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Ingredientes

preparação

Lave as vieiras e seque bem com uma toalha de papel.
Cozinhe o macarrão em água salgada, escorra e misture com 1 colher de sopa de óleo para evitar que grude.
Enquanto isso, aqueça 1 colher de sopa de óleo na frigideira, adicione o alho e cozinhe por alguns segundos.Adicione vinho e suco de limão e retire do fogo.
Tempere as vieiras com sal e pimenta e grelhe por cerca de um minuto de cada lado, ou até que esteja apenas cozido.
Delicadamente, reaqueça a mistura de alho, adicione o foguete e mexa em fogo médio por 1-2 minutos, ou até murchar.
Jogue a massa com o restante do óleo e as vieiras.