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Chris McCoy
Vieiras com mel
Vieiras assadas com um esmalte saboroso de limão e mel.
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça um forno a 190 graus (190 C). Unte levemente uma assadeira de 20x20 centímetros.
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Tempere vieiras com sal, pimenta e tempero de frutos do mar com baixo teor de sódio em uma tigela.Ligue as vieiras na assadeira e polvilhe com azeite de oliva e 1 colher de sopa de suco de limão.
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Asse no forno pré-aquecido até que as vieiras estejam quentes e começando a ficar opacas, cerca de 15 minutos.
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Combine margarina, 2 colheres de sopa de suco de limão, mel, chalota e alho em uma panela pequena e leve ao fogo médio. Cozinhe e mexa até que o molho engrosse e a cebola amoleça e fique translúcida, cerca de 5 minutos.
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Retire as vieiras do forno e use pinças para virar cada vieira sobre a assadeira. Espalhe o molho quente de limão e mel uniformemente sobre as vieiras.
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Devolva as vieiras ao forno e continue a assar até que as vieiras estejam opacas e o molho tenha formado um esmalte sobre as vieiras, de 15 a 20 minutos.
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