Vieiras com mel

Name: vieiras com mel
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 900 gramas de vieiras grandes, enxaguadas e escorridas; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída; 1 colher de chá de tempero de frutos do mar com baixo teor de sódio (como Old Bay® 30% menos tempero de sódio); 1 colher de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de suco de limão; 1 colher de sopa de margarina; 2 colheres de sopa de suco de limão; 2 colheres de sopa de mel; 1 cebola picada; 1 dente de alho picado

Vieiras assadas com um esmalte saboroso de limão e mel.

Ingredientes

preparação

Preaqueça um forno a 190 graus (190 C). Unte levemente uma assadeira de 20x20 centímetros.
Tempere vieiras com sal, pimenta e tempero de frutos do mar com baixo teor de sódio em uma tigela.Ligue as vieiras na assadeira e polvilhe com azeite de oliva e 1 colher de sopa de suco de limão.
Asse no forno pré-aquecido até que as vieiras estejam quentes e começando a ficar opacas, cerca de 15 minutos.
Combine margarina, 2 colheres de sopa de suco de limão, mel, chalota e alho em uma panela pequena e leve ao fogo médio. Cozinhe e mexa até que o molho engrosse e a cebola amoleça e fique translúcida, cerca de 5 minutos.
Retire as vieiras do forno e use pinças para virar cada vieira sobre a assadeira. Espalhe o molho quente de limão e mel uniformemente sobre as vieiras.
Devolva as vieiras ao forno e continue a assar até que as vieiras estejam opacas e o molho tenha formado um esmalte sobre as vieiras, de 15 a 20 minutos.