Versão de tsr de tiramisu de jardim de azeitona por todd wilbur

Name: versão de tsr de tiramisu de jardim de azeitona por todd wilbur
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 9
Ingredients: 4 gemas; 2 colheres de sopa de leite; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo açúcar granulado; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo queijo mascarpone; 1/4 colher de chá de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme pesado; 20 -24 ladyfingers; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo café frio; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo Kahlua; 2 colheres de chá de cacau em pó

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Ingredientes

preparação

Encha uma panela média com água e deixe ferver em fogo médio/alto, em seguida, reduza o fogo para que a água esteja fervendo.
Bata as gemas, leite e açúcar juntos em uma tigela de metal médio e, em seguida, coloque a tigela em cima da panela.
Mexa a mistura frequentemente por 8 a 10 minutos ou até a mistura engrossar.
Retire a tigela do fogo e adicione o 1/2 litro de queijo mascarpone e a baunilha.
Bata o queijo até que se suavize.
Em uma tigela separada, bata o creme com uma batedeira até engrossar.
Lentamente, dobre o chantilly na mistura de mascarpone até que esteja completamente incorporada, mas não se misture demais ou perderá a penugem e se achatará.
Combine o café expresso e Kahlua em uma tigela grande e rasa.
Um por um, mergulhe rapidamente cada mulher no café expresso.
O ladyfinger vai absorver o expresso como uma esponja, então mergulhe rapidamente.
Arrume metade dos dedos cruzados lado a lado no fundo de uma travessa de 20 x 20 cm ou assadeira.
Colher cerca de metade da mistura de queijo sobre os ladyfingers, em seguida, adicione outra camada de ladyfingers encharcados em cima da mistura de queijo.
Colher a mistura de queijo restante sobre a segunda camada de ladyfingers e espalhe uniformemente.
Coloque dois t de cacau em pó em uma peneira de malha apertada e bata levemente na lateral do filtro para adicionar uma camada uniforme de cacau em pó por cima da sobremesa.
Cubra e relaxe por várias horas.
Para servir, corte a sobremesa duas vezes para baixo e para baixo, criando 9 porções iguais.