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Heather Sweet
Vegetariano suey chop
Isso é delicioso! Se você está com pouco tempo, use uma mistura de vegetais congelados embalados para alguns dos vegetais frescos. Use vegs de sua escolha.
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de chá de gengibre fresco ralado
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cenoura cortada na diagonal
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo aipo cortada na diagonal
- Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo cogumelos brancos em fatias
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo pimentão fatiado
-
Uma chávena com capacidade para170 ml, contendo couve roxa grosseiramente desfiada
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de abobrinha cortada na diagonal
- Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo brotos de feijão mungo
-
Uma chávena com capacidade para170 ml, contendo feijões verdes fatiados
- Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo ervilhas
- Uma xícara com uma capacidade de 170 ml contendo broto de bambu
- 170 litros de castanhas de água fatiada
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo tomates fatiados
- 1/4 litro de água
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo arroz integral cozido
- Sal
- Pimenta
preparação
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Cozinhe a cebola, o alho e o gengibre, mexendo no óleo em fogo médio-alto.
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Adicione as cenouras e aipo e cozinhe, mexendo, 5 minutos.
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Adicione os cogumelos, pimentão, repolho e abobrinha e cozinhe por mais 3 minutos.
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Adicione os brotos de feijão, feijão verde, ervilhas, brotos de bambu, castanhas e tomates e cozinhe por mais 3 minutos.
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Misture a água, o molho de soja e o amido de milho; mexa delicadamente na mistura vegetal.
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Cozinhe até que o molho esteja engrossado e todos os vegetais estejam crocantes. Sal e pimenta a gosto.
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Sirva com arroz.
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