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Gammababy
Vegetariano chapati roll-up
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Ingredientes
- 400 gramas de tofu médio firme, pressionado para tirar a umidade
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo tahine
- 1 pimentão verde picado
- 3 cebolinhas picadas
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo salsa picada
- 2 colheres de sopa de tamari
- Pimenta-caiena
- Levedura nutricional
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo folhas de espinafre frescas, lavadas, secas, hastes removidas, picadas
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo broto de alfafa
- 1 abacate, descascado, sem caroço e fatiado
- 6 chapati ou 6 tortillas de trigo integral
preparação
-
Coloque o tofu em uma tigela, amasse e misture com o tahine, bata até ficar homogêneo.
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Adicione legumes, salsa e tamari (não o espinafre, broto de feijão ou abacate).
-
Mexa até engrossar.
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Lay out your chapatis, espalhe uma linha fina de tahini no centro de cada um.
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Cubra com um copo com uma capacidade de 130 ml contendo este spread, espalhe uniformemente.
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Adicione brotos, espinafre e uma fatia ou mais de abacate.
-
Enrole e sirva.
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