Vegan lasanha de espinafre "carne e queijo"

O espinafre "queijo ricota" mistura é feita com tofu firme e queijo creme vegan.Tem um gosto rico e a camada branca parece bonita quando servido.Muito fácil de preparar e não escorrendo como tantas outras lasanhas vegetarianas parecem ser.Muito bem recebido por não-veganos.

Em azeite, refogue as cebolas picadas e o alho. Junte os cogumelos, o manjericão e a salsinha e refogue por mais alguns minutos.
Em uma tigela, misture o conteúdo da panela com tofu bem espremido/escorrido e queijo creme vegano.
Adicione o espinafre bem escorrido para refogue a panela e aqueça rapidamente para remover qualquer umidade remanescente no espinafre. Incorpore na mistura de "queijo" sal e pimenta generosamente.
Cubra a tigela e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos, de preferência durante a noite - Quanto mais tempo ficar junto, melhor os sabores se fundem, (Isso também é legal porque você ganha 0,5 a preparação na noite anterior e pode jogar sua lasanha juntos em minutos no dia seguinte).
Calor "carne moída" desmorona na panela com um pouco do molho de tomate, cerca de 0,5 a 1c.
Cozinhe o macarrão de lasanha de acordo com o pacote (geralmente 12 minutos), adicione o óleo à água fervente salgada para evitar que o macarrão grude um no outro.
Spray 9x13 prato w/antiaderente, Camada 3 macarrão, camada metade restante molho de tomate, metade camada de mistura de "queijo", 2 camada de macarrão, camada toda a mistura de "carne moída", camada segunda metade da mistura de "queijo", 3a camada macarrão coberto com molho de tomate restante.Pregelamento liberalmente com queijo parmesão vegan.
Cubra com papel alumínio e asse a 400 ° C por 30 minutos, e descubra por mais 10 minutos.
Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.