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Mary L Kutzko
Vegan espelta e tortilhas de milho
Eu fiz estas tortillas super simples para o jantar esta noite.Com apenas 3 ingredientes você não pode errar.Eu espalhei vegan creme azedo na tortilla, em seguida, coloque alguns cortados veggies salada crua e vegan queijo ralado, alface picada, cebola verde picada e tomate picado na tortilla.Eu polvilhei algumas gotas de molho Tabasco no meu porque eu gosto do sabor dele.Esta receita faz um bom número de tortillas, por isso vamos ter frango pequeno-almoço Burritos na parte da manhã.Eu tenho um pouco de milho Hopi que nós cresceu no verão passado e eu fiz isso na farinha de milho.Não use farinha de milho ou polenta da loja, você precisa usar farinha de milho.Estes vão manter por cerca de uma semana na geladeira.Se eles se tornam obsoletos podem ser rasgadas em pedacinhos e fritas em óleo até ficar crocante, ou asse com um pouco de tempero.
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Ingredientes
preparação
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Faça um bem na mistura farinha/milho e adicione a água morna.
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Com o gancho de massa, misture os ingredientes em uma massa macia.
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Retire e faça um disco e corte-o em 16 pedaços. Forme cada pedaço em uma bola e coloque em uma tigela e cubra com o envoltório de saran.
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Aqueça sua panela de tortilla até ficar bem quente.
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Enrole cada bola bem fininha e cozinhe até que as bordas fiquem levemente dobradas, depois vire a tortilla por alguns segundos. Coloque em um prato e cubra com uma tampa.
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Quando terminar, sirva as tortillas aquecendo-as levemente no forno ou no microondas.
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Preencha com seus recheios favoritos.
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Bon Appetit!
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