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Sandra's Easy Cooking
Um bolo de cenoura de 14 quilates
Não, não há 14 cenouras - apenas duas, mas este bolo de cenoura com abacaxi e nozes e um creme de queijo - vale cada centavo! É de um livro de receitas da liga júnior.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo farinha
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 4 ovos
- 400 gramas de açúcar de confeiteiro (peneirado)
- Óleo de 3/8 litro
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cenoura crua ralada
- 1 (227 grama) pode esmagar o abacaxi no suco, drenado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes picadas (nozes ou nozes)
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo margarina
- 1 (227 gramas) de creme de queijo, amolecido
- 1 colher de chá de baunilha
- 400 gramas de açúcar de confeiteiro (peneirado)
preparação
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Preaqueça o forno a 350 ° F.
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Peneire a farinha, o fermento, o refrigerante, o sal e a canela.
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Na tigela, bata os ovos e adicione o açúcar.
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Deixe repousar até dissolver o açúcar, cerca de 10 minutos.
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Adicione o óleo, cenoura, abacaxi e nozes.
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Misture os ingredientes secos e bata até ficar bem misturado - 3 minutos ou mais com o liquidificador.
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Transforme-se em 7.66 panelas de bolo com centímetro redondo e enfarinhada ou uma panela centimétrica.
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Asse a 350 ° F por 35 a 40 minutos ou até que o bolo volte quando tocado levemente.
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Deixe esfriar em uma panela por cerca de 10 minutos e, em seguida, vire-a em prateleiras de arame para esfriar completamente antes de congelar.
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Cobertura: Misture a manteiga, o cream cheese e a baunilha em uma tigela grande e bata até ficar bem misturado.
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Adicione o açúcar em pó gradualmente, batendo vigorosamente.
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Se a cobertura for muito espessa, fina com algumas gotas de leite para aumentar a consistência.
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