Bolo da rainha

Name: bolo da rainha
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Ingredients: 1 colher de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de açúcar branco, dividido; 2 colheres de sopa de açúcar branco, dividido; 170 gramas de chocolate meio amargo ou 170 gramas de chocolate agridoce, partidos em pedaços; 12 amêndoas inteiras (para enfeitar); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo Kahlua (ou o seu licor favorito); 4 ovos separados; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo farinha; 170 gramas de chocolate meio amargo ou 170 gramas de chocolate agridoce, partidos em pedaços; Creme pesado de 170 gramas, separado; 1 colher de sopa de manteiga; 12 amêndoas inteiras (para enfeitar)

Este é o primeiro bolo que aprendi a assar, é fácil de fazer e tem um ótimo sabor. Nós gostamos desse bolo há mais de 25 anos.

Ingredientes

preparação

Derreter pedaços de chocolate.
Misture amêndoas moídas e chocolate derretido em mistura de manteiga.
Lentamente adicione Kahlua à mistura.
Adicione as gemas uma de cada vez, misturando bem.
Em uma tigela separada bata as claras de ovo até formar picos moles, em seguida, adicione 2 colheres de sopa de açúcar restante lentamente até que as claras de ovo endureçam.
Dobre as claras em mistura de manteiga alternando com farinha (começando e terminando com claras de ovos).
Despeje em uma panela de forma de mola centímetro untada, forrada com papel manteiga ou papel manteiga e polvilhada com farinha.
Asse em forno de 350 ° F 40 - 60 minutos. Por favor, verifique se o bolo está pronto.
Deixe esfriar durante a noite em uma grade (não remova o bolo da panela).
No dia seguinte, retire a panela e o esmalte.
Refrigere até estar pronto para servir.
Esmalte: Derreter o chocolate e duas onças de creme de leite em frango duplo.
Mexa constantemente até que esteja completamente derretido e quente, MAS NÃO QUENTE.
Bata em 113 gramas restantes de creme.
Mexendo até que a mistura esteja lisa e brilhante.
Junte a manteiga até derreter.
Deixe esfriar um pouco, em seguida, glaze bolo.
Bolo será definido na geladeira.
* NOTA: Se o esmalte ficar muito grosso, fino, aquecendo em baixa.
** Edited to change cooking time -- !