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Tzatziki (molho de pepino-iogurte grego)
Outra variação de tzatziki.Esta receita é adaptada de "The Olive and the Caper", um livro de receitas grego que eu verifiquei na biblioteca.Isso é ótimo sobre salmão assado, sanduíches giroscópios, como um molho para fritos vegetais ... É melhor fazer isso várias horas (até a noite anterior) antes de servir.
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Ingredientes
preparação
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Em um recipiente hermético (que pode conter uma tigela com capacidade de 1/2 litro), misture o iogurte, o sal e o alho.
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Descasque o pepino e remova as sementes se elas forem grandes. Pique o pepino.
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Espremer os pedaços de pepino para se livrar de qualquer excesso, em seguida, adicioná-lo ao iogurte.
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Junte o endro, a pimenta e o vinagre. Homogeneizar.
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Cubra e leve à geladeira por até dois dias.
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