Tzatziki (molho de pepino-iogurte grego)

Name: tzatziki (molho de pepino-iogurte grego)
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 cups, 6
Ingredients: Uma tigela com uma capacidade de 3/8 litros contendo iogurte natural (12 onças, eu uso planície grega ou sem gordura); 1/2 colher de chá de sal; 4 colheres de chá de alho picado (de uma jarra); 1 pepino pequeno (eu uso um médio); 1 colher de sopa de endro fresco, picado ou 1 colher de chá de endro seco; 0,25 colher de chá de pimenta moída; 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto

Outra variação de tzatziki.Esta receita é adaptada de "The Olive and the Caper", um livro de receitas grego que eu verifiquei na biblioteca.Isso é ótimo sobre salmão assado, sanduíches giroscópios, como um molho para fritos vegetais ... É melhor fazer isso várias horas (até a noite anterior) antes de servir.

Ingredientes

preparação

Em um recipiente hermético (que pode conter uma tigela com capacidade de 1/2 litro), misture o iogurte, o sal e o alho.
Descasque o pepino e remova as sementes se elas forem grandes. Pique o pepino.
Espremer os pedaços de pepino para se livrar de qualquer excesso, em seguida, adicioná-lo ao iogurte.
Junte o endro, a pimenta e o vinagre. Homogeneizar.
Cubra e leve à geladeira por até dois dias.

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Adorei

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