Turnovers vitrificada maple

Name: turnovers vitrificada maple
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4-8
Ingredients: 3 colheres de sopa de manteiga; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar em pó; 1 1/2 maçãs médias, descascadas, grosseiramente picadas; 1/2 colher de chá de araruta ou 1 -1 1/2 colher de chá de amido de milho; 1 1/2 maçãs médias, descascadas, grosseiramente picadas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo uva passa; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo nozes, picado; 1/2 colher de chá de canela ou 1/2 colher de chá de torta de maçã; 0,5 (491 gramas) caixa de massa folhada, 1 folha; 1 clara de ovo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar em pó; 1/2 colher de chá de baunilha; 2 colheres de sopa de xarope de bordo

Ingredientes

preparação

Derreta a manteiga em uma frigideira média, adicione o açúcar mascavo e mexa até ficar bem misturado.
Adicione as maçãs, o suco de maçã e as passas, cozinhe em fogo médio até que as maçãs estejam macias, mas ainda levemente crocantes.
Misture o amido de araruta ou amido de milho com uma pequena quantidade de água adicionar às maçãs cozidas, misture as nozes picadas e canela.
Continue a cozinhar até que a mistura esteja engrossada e a maior parte tenha sido absorvida.
Retire do fogo, coloque em uma tigela pequena e coloque na geladeira e deixe esfriar por 30 minutos a 1 hora antes de encher a massa.
Enquanto isso, coloque a folha de massa no balcão e deixe descongelar por 40 minutos.
Em um tabuleiro levemente enfarinhado, estenda levemente uma folha de massa folhada em um quadrado, cortado em quatro; Bata a clara de ovo com 1 colher de sopa de água, reserve.
Divida a mistura de maçã arrefecida uniformemente entre os 4 quadrados de massa, deixando as bordas livres para cravar.
Pincele as bordas da massa com a clara de ovo batida e dobre a massa sobre as maçãs formando um triângulo; Com os dentes enfarinhados de um garfo, enrole e sele completamente as bordas.
Coloque em uma assadeira unngreased, com uma faca afiada, faça de 2 a 3 pequenas fendas no topo do volume de negócios para permitir que o vapor escape.
Coloque em 375 forno pré-aquecido por 15 a 20 minutos ou até dourar e estufar.
Misture o açúcar em pó, xarope de bordo e baunilha; Imediatamente após a remoção dos volumes do forno, escove os topos com o esmalte.
Se não servir imediatamente, transfira os volumes de negócios para um rack de arrefecimento e deixe esfriar antes de embalar para armazenamento.
Sirva quente com sorvete de baunilha ou iogurte congelado.