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Chessiebomb
Tulumba (versão albanesa)
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Ingredientes
preparação
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XAROPE:.
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Coloque o açúcar, a água e o suco de limão em uma panela e, depois de derreter o açúcar mexendo, deixe ferver até ficar espesso.
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Separe para esfriar.
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PASTELARIA:.
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Aqueça a margarina em uma panela, adicione a água e o sal e deixe ferver.
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Reduza o fogo e adicione a farinha de uma só vez.
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Mexa a mistura constantemente com uma colher de pau e continue até a mistura deixar as laterais da panela e formar uma bola.
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Isso deve levar 6 minutos, em seguida, retire a panela do fogo e deixe esfriar.
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Quando esfriar, adicione os ovos e amasse por aproximadamente 10 minutos.
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Usando um saco de confeiteiro com um bico grande ou uma colher serrilhada, coloque 7-8 doces em uma panela contendo o azeite aquecido.
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Comece a fritar a massa em fogo baixo, aumente o fogo quando a massa for mais fina e frite até dourar.
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Retire a massa frita com uma colher perfurada, drenando o óleo e depois colocando na calda.
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Coe a calda, coloque a tulumba no prato e sirva quando estiver fria.
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