Truta grelhada alemã

Name: truta grelhada alemã
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 6 truta; 2 colheres de chá de sal; 0,75 colher de chá de pimenta preta moída; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo vinho branco seco; limão, quartos; limão, quartos; 8 folhas de louro; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga derretida; limão, quartos; tomates grelhados

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Ingredientes

preparação

Se a truta estiver congelada, descongele.
Lave e seque o peixe, removendo as cabeças, se quiser.
Corte 3 rasgos rasos em cada lado do peixe.
Esfregue o peixe com sal e pimenta e coloque lado a lado em uma panela ou prato oblongo.
Misture o vinho, suco de limão e casca.
Despeje a mistura sobre o peixe e deixe marinar por 2 horas, virando algumas vezes.
Use uma grade de arame com dobradiça dupla e espalhe as folhas de louro em um lado.
Escorra a truta e arrume as folhas da baía.
Pincele o topo com manteiga derretida.
Feche a grelha e coloque 13 centímetro acima do calor.
Grill 20 minutos; Vire a prateleira várias vezes e regue o peixe com manteiga derretida.
Descarte as folhas de louro.
Sirva peixe com quartos de limão e tomates grelhados. 6-12.

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