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Truta grelhada alemã
 
 
6 PorçõesPTM35 min

Truta grelhada alemã


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preparação

  1. Se a truta estiver congelada, descongele.
  2. Lave e seque o peixe, removendo as cabeças, se quiser.
  3. Corte 3 rasgos rasos em cada lado do peixe.
  4. Esfregue o peixe com sal e pimenta e coloque lado a lado em uma panela ou prato oblongo.
  5. Misture o vinho, suco de limão e casca.
  6. Despeje a mistura sobre o peixe e deixe marinar por 2 horas, virando algumas vezes.
  7. Use uma grade de arame com dobradiça dupla e espalhe as folhas de louro em um lado.
  8. Escorra a truta e arrume as folhas da baía.
  9. Pincele o topo com manteiga derretida.
  10. Feche a grelha e coloque 13 centímetro acima do calor.
  11. Grill 20 minutos; Vire a prateleira várias vezes e regue o peixe com manteiga derretida.
  12. Descarte as folhas de louro.
  13. Sirva peixe com quartos de limão e tomates grelhados. 6-12.



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