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HibachiChefFl
Truta grelhada alemã
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Ingredientes
preparação
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Se a truta estiver congelada, descongele.
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Lave e seque o peixe, removendo as cabeças, se quiser.
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Corte 3 rasgos rasos em cada lado do peixe.
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Esfregue o peixe com sal e pimenta e coloque lado a lado em uma panela ou prato oblongo.
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Misture o vinho, suco de limão e casca.
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Despeje a mistura sobre o peixe e deixe marinar por 2 horas, virando algumas vezes.
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Use uma grade de arame com dobradiça dupla e espalhe as folhas de louro em um lado.
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Escorra a truta e arrume as folhas da baía.
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Pincele o topo com manteiga derretida.
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Feche a grelha e coloque 13 centímetro acima do calor.
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Grill 20 minutos; Vire a prateleira várias vezes e regue o peixe com manteiga derretida.
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Descarte as folhas de louro.
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Sirva peixe com quartos de limão e tomates grelhados. 6-12.
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