Trufas de gergelim sem glúten e vegan

Name: trufas de gergelim sem glúten e vegan
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8 truffles, 6-8
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cajus; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo tahine (usei torrado, embora cru provavelmente funcionará bem); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo néctar de agave; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo sementes de gergelim (usei cru, embora você pudesse torrá-las para um sabor mais forte)

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Ingredientes

1 colher de chá de extrato de baunilha
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo sementes de gergelim (usei cru, embora você pudesse torrá-las para um sabor mais forte)

preparação

Coloque os cajus no processador de alimentos e pulse até a textura da areia grossa.
Adicione tahine, agave e baunilha e pulse até ficar homogêneo.
Transfira a mistura do processador de alimentos para uma tigela e leve à geladeira por 2 horas.
Enrole em bolas de 2,5 centímetros e cubra com sementes de gergelim.
Servir.