Abóbora em leite de coco (sopa de fusão)

Name: abóbora em leite de coco (sopa de fusão)
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramas de abóbora, como a butternut, descascadas, sem sementes e cortadas em grandes pedaços (ou batata-doce); 2 colheres de sopa de manteiga; 2 (Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo) latas de leite de coco; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo (ou a gosto); Sal de 2,5 centimetros; 1/2 colher de chá de extrato de baunilha

É doce? É saboroso? Coma quente? Coma frio? Purê-lo? Deixá-lo robusto? Sim para tudo! Comece ou termine a refeição; adicionar mais açúcar mascavo ou mel se você gosta mais doce.É bom todo o caminho.Para uma versão de baixo teor de gordura, pule a manteiga e use o leite de coco lite.De Mark Bittman no New York Times.Prep tempo não inclui tempo para esfriar .

Ingredientes

preparação

Em uma panela, misture a abóbora, a manteiga, o leite de coco, o açúcar e o sal e deixe ferver lentamente.
Cozinhe, mexendo, até a polpa ficar bem macia, 15 a 20 minutos.
Arrefecer à temperatura ambiente ou refrigerar.
Pouco antes de servir, misture a baunilha.
Purê de mistura no liquidificador ou deixe-o robusto; Sirva frio ou à temperatura ambiente.

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