Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Relevância Popular Rápido e Fácil
vegetarianvegetarian
Restabelecer
  • Ingredientes
  • Dietas
  • Alergias
  • Nutrição
  • Técnicas
  • Cozinhas
  • Tempo
Sem

Trufas de chocolate básicas (mais 4 variações)
 
 
0 PorçõesPTM15 min

Trufas de chocolate básicas (mais 4 variações)


Eu gosto desta receita porque está tudo lá - instruções muito simples, e muitas variações interessantes, uma vez que você domina a receita básica.As trufas são maravilhosas confeitarias para fazer em casa - não é difícil de jeito nenhum.Na revista Food and Wine, o tempo de rolagem não está incluído.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

preparação

  1. Em uma panela pesada em fogo baixo, derreta chocolates, chantilly e manteiga juntos, mexendo ocasionalmente; quando derretido, despeje em uma tigela pequena e misture bem; refrigerar por 2 horas ou até a mistura endurecer.
  2. Usando um baller de melão ou uma colher de chá, forma rapidamente a mistura em círculos aproximadamente centimétricos; refrigerar até ficar frio; role no cacau ou mergulhe no chocolate; refrigerar por até 2 semanas.
  3. Variações sobre um tema: TRUFAS DE LICOR DE LARANJA Adicione ¼ de xícara (50 mL) de Grand Marnier, Cointreau ou Triple Sec à mistura de trufas depois de derreter; misture a casca laranja ralada ¼ colher de chá (1 mL) para aumentar o sabor laranja.
  4. TRUFAS DE KAHLUA adicione 3 colheres de sopa (45 mL) de Kahlúa para misturar a trufa depois de derreter.
  5. RUM TRUFFLES adicione 3 colheres de sopa (45 mL) de rum na mistura de trufas depois de derreter.
  6. TRUFAS REVESTIDAS COM CHOCOLATE ESCURO Derreta chocolate agridoce com 227 gramas (250 g) em uma panela pesada em fogo baixo; retire do fogo; coloque a trufa fria no espeto ou no garfo de imersão e mexa no chocolate para cobrir; coloque em cera ou papel vegetal para definir.



Adorei

Comentários


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407