Milho de caramelo cozido crocante

Name: milho de caramelo cozido crocante
Cook time: 72 min
Total time: 82 min
Yield: 10
Ingredients: 2 colheres de sopa de óleo vegetal; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pipoca sem embalagem; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo açúcar mascavo; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo manteiga; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo xarope de milho branco; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de extrato de baunilha; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

Rápido e fácil.Esteja pronto para tentar segurar os parentes de volta.Eu geralmente tenho que fazer um lote duplo.Eu não sei onde eu tenho essa receita, mas tem sido um favorito em minha casa há mais de 30 anos.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 120 graus (120 C).
Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto. Coloque 4 grãos de pipoca no óleo e cubra até estourar; adicione os grãos restantes à panela em uma camada uniforme.Cubra e retire do fogo, cerca de 30 segundos.Retorne ao fogo e agite suavemente a panela para frente e para trás sobre o queimador até que o tempo diminua para alguns segundos entre estalos, de 1 a 2 minutos.Retirar de aqueça e transfira para uma tigela grande.
Misture o açúcar mascavo, manteiga, xarope de milho e sal em uma panela de 2 litros.Trazer a ferver, mexendo sempre.Vou ferver por mais 5 minutos sem mexer.Retirar o calor e mexa em baunilha e bicarbonato de sódio.Massar bem.Por sobre a pipoca; misture até uniformemente revestido.Transfira para uma panela rasa para forno.
Asse no forno pré-aquecido, mexendo a cada 15 minutos, até que um pedaço de pipoca esfriado esteja crocante, por cerca de 1 hora.