Trompete de primavera de athena

Name: trompete de primavera de athena
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1/4 colher de chá de casca de limão; 1/4 colher de chá de casca de limão; 1 colher de chá de mel; 1 colher de chá de óleo de grainha de uva; 1 colher de chá de óleo de grainha de uva; sal kosher; pimenta preta rachada; 1 mini pepino, cortado em 1/2 em rodadas grossas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo morango, fatiado; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo tomates de uvas, cortados à metade; 1/8 colher de chá de pimenta serrano picada; 1 colher de chá de folha de hortelã picada (mais mais para guarnecer); 1 colher de chá de estragão picado (mais ainda para enfeitar); 1 colher de chá de queijo de cabra desintegrado; sal marinho flakey (para guarnecer); 100 gramas de massa de trumpette (ou fusilli)

Athena Calderone da marca de estilo de vida EyeSwoon celebra o verão com seu prato de colaboração de chef convidado no The Sosta.

Ingredientes

preparação

Para fazer a citroneta.
Em uma tigela pequena, bata o suco de limão, o mel e adicione lentamente os óleos para emulsionar.
Para fazer a salada.
Em uma tigela grande, adicione o pepino, morangos, tomates, serrano, hortelã, estragão e citronette.
Jogue para uniformemente casaco.
Cozinhe trumpette em água com sal até al dente, quando cozido, correr sob água fria para parar a massa de cozinhar.Adicionar resfriado macarrão para a tigela de salada e misture.
Decore a salada com queijo de cabra e mais hortelã, estragão, pimenta preta e sal marinho flakey.