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AVELYN
Trigo mourisco aveia pão integral
Minha família tem um verdadeiro caso de amor com este. Até agora, o pão não sobreviveu para ver a temperatura ambiente - nós guardamos a coisa toda enquanto ainda está quente. Seria ótimo para torradas ou sanduíches ... mas assim até agora não chegou a tempo suficiente para ver essas iterações. É um pão denso, mas não pesado, e tem uma certa doçura e dentição natural que é realmente sedutora. O tempo de preparação inclui tempo para a subida.
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de fermento instantâneo
- 1/3 litro de água
- 2 colheres de sopa de compota de maçã
- 3 colheres de sopa de xarope de malte de cevada
- Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo farinha de trigo sarraceno
- Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo farinha de trigo sarraceno
- 3 colheres de sopa de farelo de aveia
preparação
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1.Marque a água no microondas - não deve ser tão quente que você não pode enfiar o dedo nela. Adicione os outros ingredientes molhados e reserve enquanto você reúne os ingredientes secos.
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2. Combine os ingredientes secos.
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3. Adicione os ingredientes molhados aos ingredientes secos, amasse pelo misturador cerca de 4 minutos.
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4.Forma massa em uma bola e cubra com uma toalha.Deixe subir 40 minutos em um local quente.
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5.Faça a massa em um pão e coloque em uma forma que tenha sido pulverizada com óleo ou spray antiaderente.Cubra com uma toalha.
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6. Pré-aqueça o forno a 400 enquanto o pão sobe por 25 minutos.
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7. Cozinhe o pão aos 25 minutos a 400. Em seguida, desligue o forno e deixe o pão continuar a assentar no forno por mais 10 minutos.
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8. Retire do forno, retire o pão da panela e coloque em um rack de resfriamento.
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9. Boa sorte tentando esperar até esfriar. Isso é muito bom e quente.
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