Trigo mourisco aveia pão integral

Name: trigo mourisco aveia pão integral
Cook time: 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 12 slices, 12
Ingredients: 1 colher de sopa de fermento instantâneo; 1/3 litro de água; 2 colheres de sopa de compota de maçã; 3 colheres de sopa de xarope de malte de cevada; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo farinha de trigo sarraceno; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo farinha de trigo sarraceno; 3 colheres de sopa de farelo de aveia; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo farinha de trigo sarraceno; 4 colheres de sopa de glúten de trigo vital; 3 colheres de sopa de farelo de aveia; 1/2 colher de chá de grânulos de lecitina; 2 colheres de chá de sal; 4 colheres de sopa de leite em pó

Minha família tem um verdadeiro caso de amor com este. Até agora, o pão não sobreviveu para ver a temperatura ambiente - nós guardamos a coisa toda enquanto ainda está quente. Seria ótimo para torradas ou sanduíches ... mas assim até agora não chegou a tempo suficiente para ver essas iterações. É um pão denso, mas não pesado, e tem uma certa doçura e dentição natural que é realmente sedutora. O tempo de preparação inclui tempo para a subida.

Ingredientes

preparação

1.Marque a água no microondas - não deve ser tão quente que você não pode enfiar o dedo nela. Adicione os outros ingredientes molhados e reserve enquanto você reúne os ingredientes secos.
2. Combine os ingredientes secos.
3. Adicione os ingredientes molhados aos ingredientes secos, amasse pelo misturador cerca de 4 minutos.
4.Forma massa em uma bola e cubra com uma toalha.Deixe subir 40 minutos em um local quente.
5.Faça a massa em um pão e coloque em uma forma que tenha sido pulverizada com óleo ou spray antiaderente.Cubra com uma toalha.
6. Pré-aqueça o forno a 400 enquanto o pão sobe por 25 minutos.
7. Cozinhe o pão aos 25 minutos a 400. Em seguida, desligue o forno e deixe o pão continuar a assentar no forno por mais 10 minutos.
8. Retire do forno, retire o pão da panela e coloque em um rack de resfriamento.
9. Boa sorte tentando esperar até esfriar. Isso é muito bom e quente.

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