Trapaceiro pierogi

Name: trapaceiro pierogi
Cook time: 75 min
Total time: 130 min
Yield: 10
Ingredients: 2 colheres de chá de manteiga; 2 colheres de sopa de gotejamento de bacon; 2 colheres de sopa de gotejamento de bacon; 1/2 cebola amarela, em cubos; 5 batatas médias Yukon Gold, descascadas e cortadas ao meio; sal e pimenta do reino a gosto; 2,5 centavos de pimenta caiena; 1 ovo grande; Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo queijo do fazendeiro ou qualquer mistura de queijo; 1 ovo grande; 1 colher de sopa de água; 50 invólucros de wonton ou conforme necessário; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme azedo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebolinho fresco picado

Se você é um profissional antigo ou novo para as alegrias de pierogi, espero que você experimente esses experimentos fáceis.

Ingredientes

preparação

Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Coloque bacon e cebola picados; cozinhe e mexa até que o bacon esteja crocante e as cebolas estejam douradas, 6 a 8 minutos.Retire o bacon e as cebolas em um prato pequeno, reservando cerca de 2 colheres de sopa de gordura de bacon para fritar o pierogi.
Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água salgada; deixe ferver.Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até ficar macio, cerca de 20 minutos.Encaixe e amasse até ficar homogêneo.Aperte para esfriar por 10 minutos.Tempere com sal, pimenta preta e pimenta caiena.Mexa em 1 ovo e do agricultor queijo.Cubra e leve à geladeira até esfriar, cerca de 30 minutos.
Bata 1 ovo com 1 colher de sopa de água em uma tigela para a lavagem do ovo.
Coloque 2 a 3 invólucros wonton de cada vez em uma superfície de trabalho levemente enfarinhada. Esfregue as bordas levemente com a lavagem do ovo. Coloque cerca de 2 colheres de sopa de recheio no centro de cada invólucro.Dobre cada pierogi ao meio e pressione levemente as bordas juntas foca.
Leve uma panela de água salgada para ferver e cozinhe o pierogi na água fervente até que eles flutuem, 2 a 3 minutos.
Transferir pierogi para a frigideira com gotejamento de bacon reservado em lotes e cozinhe em fogo médio até dourar levemente, cerca de 2 minutos por lado.Transfira para uma tigela, misture com o bacon e cebola, e sirva guarnecido com creme azedo e cebolinha.