Trança de natal

Em uma tigela grande, misture 3/4 de litro de farinha e fermento.

Em uma panela, aqueça o leite, o açúcar, a manteiga e o sal a 120 ° -130 °; adicione à mistura de farinha.

Adicione o ovo.

Bata em velocidade baixa com mistura elétrica por 30 segundos; aumentar a velocidade para médio e continuar batendo por 3 minutos.Mexa em passas, frutas cristalizadas, nozes um suficiente farinha restante para formar uma massa dura.Vire para fora em uma superfície enfarinhada e sove até ficar homogêneo e elástico, cerca de 8-10 minutos.Lugar em uma tigela untada, virando-se uma vez para engraxar o topo.Cubra e deixe crescer em um lugar quente até dobrar, cerca de 1,5 horas.Divirta a massa em três partes, em seguida, divida cada uma em três partes novamente.Coloque cada pedaço em um 15-in.rope.Place 3 cordas 1 in.apart em assadeira untada.Begin trançando frouxamente no meio e trabalhar em direção às extremidades.

centímetro termina juntos e dobrar sob.Repita com as cordas restantes.Cubra e deixe crescer até dobrar, cerca de 30-40 minutos.Combine gema de ovo e água; Escove sobre tranças.Ajuste a 350 ° por 20 a 25 minutos ou até dourar.Cool em prateleiras de arame..