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Bethze
Adobo do scampi
Sendo um texano caseiro, adoro comidas picantes e o doce sabor de coentro.Eu criei essa versão única do sudoeste de camarões na minha própria cozinha. — Laurie LaClair, North Richland Hills, Texas
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Ingredientes
- 2 tomates de ameixa, sem sementes e picados
- 1 pimenta poblano, sem sementes e picada
- 1 colher de sopa de pimenta chipotle picada em molho adobo
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- 400 gramas de camarão médio cru, descascado e refinado
- Vinho branco de 130 litros ou caldo de frango de sódio reduzido
preparação
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Em uma frigideira antiaderente grande, refogue os tomates, pimentas e alho em óleo por 2 minutos. Reduza o fogo para médio; misture o camarão, o vinho, o coentro, o suco de limão, a manteiga eo sal. Mexa e mexa por 3 a 4 minutos ou até que o camarão fique rosado.
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Retire do fogo; polvilhe com queijo. Gosto com fatias de limão, se desejar.
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